“الموركي” شيف وجد حياته في المسرح
30 سبتمبر 2019
0
577

 

ش ا س – د. وفاء ابوهادي
جمع مابين فن الطهي والمسرح فأبدع في كليهما فكانت له لمساته السحرية في طهي أشهى الأطباق وتزيين أجمل الموائد .

ما إن تنظر إلى لمساته حتى تسبقك نفسك بشغف لتذوق تلك الأصناف التي شارك مع مكوناتها حب المهنة والتفاني في العمل .

تحدى العقبات وتجاوز بعض العقليات وأستمر في تقدمه نحو القمة حتى أوشك على الوصول متسلحاً بإيمانه بالله وبحبه لمواهبه ، واثقاً من جدارته وعطائه ، مستنداً على من يدعموه حباً في شخصيته المتفردة بالطيبة والتفاني من أجل الغير وبمشاركته لكل من حوله إنجازاتهم ونجاحاتهم بكل محبة ، وتمنيات الخير التي تسبقه مع علاقاته بالآخرين .

ضيفنا في صحيفة شبكة الإعلام السعودي الشيف المتميز والفنان المسرحي الموهوب السيد (رائد محمد الموركي) ، والذي بادرناه بسؤالنا التالي :

ماذا تعني لك كلمة (شيف)؟
صناعة السعادة .

مهنة الشيف امتهنها عظماء وشخصيات مرموقة كيف كانت بدايات الشيف المتميز رائد؟
كانت البدايات عام ٢٠٠٢م  بعد تخرجي من مركز ومدرسة سلاح التموين بالطائف بتقدير ممتاز برتبة عريف فني طهي وخدمة لمدة تقارب ١٤سنة ومن ثم قررت ترك السلك العسكري والخوض في الحياة المدنية وكانت البداية من فندق فرومنت برج الساعة وثم الفردوس وثم بمطعم بالامارات وثم الشيراتون مكة والان في نادي ضباط قوى الأمن بالرياض ومازلت أتعلم .

ما هي أول أكلة طهتها أيدي الشيف رائد؟
سليق طائفي

ماهي العراقيل التي أعاقت مسيرتك في عالم الطهي حتى وصلت إلى هذه الدرجة من التميز ؟
لم أجد سوى بعض الأشياء التى لا أحب ذكرها وكنت أتخطاها لأن شغفي بالطهي كان أكبر بكثير .

نظرة أقلية في المجتمع لمهنة الشيف نظرة عقيمة ولا نستطيع تغييرها ، هل واجه الشيف رائد هذه النظرة
وكيف كانت ردة فعلك اتجاها؟
نعم واجهت ، وكنت أتجنب الحديث معهم و كنت أبحث عن أشخاص يتشاركون مع شغف الطهي .

كشيف سعودي يفتخر به وبشموخه في مهنة قد يتنافس عليها الكثير ماهي طموحاتك ؟
أن أكون شيف على مستوى العالم وإن شاء الله سوف أكون .

فن الطهي لا يختلف عليه اثنين لكن أن يجتمع هذا الفن مع الفن المسرحي يستدعي الاستغراب ، كيف اجتمع هذان الفنيين معك؟
الصدفة أو لأني أحب ردة الفعل المباشرة الحقيقية وهي موجودة في المسرح والطبخ .

ماهي مشاركاتك المسرحية؟
القبضة الواحدة ، الاكوشا ، حارة لبش ، ادهن السير ، هياخليك ، تصريح دفن .

أبرز الأماكن للمسة الشيف رائد فيها أين كانت ؟
الشيراتون مكة جبل الكعبة .

إذا أقيمت مسابقة في فن الطهي هل لديك استعداد للمشاركة ؟
ممكن ليش لا.

ماهي الشروط المستوجبة في الشيف ليكون في أماكن مرموقة كالفنادق أو المراكز الحكومية ؟
أخلاقك ثم أخلاقك ثم أخلاقك ثم حبك لما تعمل .

نعود لفن المسرح أين يرى الفنان والشيف المتميز مستقبل المسرح بالمملكة العربية السعودية ؟
مبهر بإذن الله فالمملكة تمتلك طاقات هائلة من الكتاب والممثلين لكن مازال يحتاج وقفه قوية من المسؤولين عنه.

بما أنك تشغل أماكن هامة بأرقى الفنادق كشيف قدير كيف ترى الإقبال على الأطعمة من حيث الكثرة السعودية أم الشرقية أم غيرها ؟
لا أستطيع التحديد لأن كل وقت أو مكان يحتاج نوع معين من الأطعمة على حسب المقبلين على الأكل .

الطبق المفضل لدى الشيف القدير رائد ؟
ليس هناك طبق بحد ذاته لكن أحب الأطباق البحرية بشكل خاص جداً .

أعلم أن لك أبناء ماشاء الله لهم من الذكاء وسرعة البديهة والموهبة في فنون عديدة حماهم الله ، حدثنا عن الفنان الشيف الأب ومدى تأثيره على أسرته ؟
جعلنى ذلك قريب منهم أكثر فدائماً ما نتشارك الطهي و مرات كثيرة كنت أقرأ نص المسرحية معهم وأنفذ البروفات أمامهم .
لذلك محمد عنده كنترول في طريقة تعامله مع أخوته وحليمة رسامه جيدة بالنسبة لسنها وبتال يحفظ الشعر والآن اتجه للإذاعة .

هل للشيف القدير رائد مشاركة في طهو الطعام بمطبخ منزله؟
نعم … أحب مفاجأت عائلتي دائماً .

إذا خيرت مابين الفن المسرحي وفن الطهي أيهما تختار ؟
أنا شيف وجد حياته في المسرح وأتمنى ألا أجد نفسي يوم ما مخير بينهما .

أين ترى طموحك يصل في ظل تطورات المملكة والانفتاح الذي فتح أبواب كثيرة للعالمية للمبدعين والذي أنت منهم ؟
أجد نفسي عضو فعال على مستوى  العالم  يخدم أهله ومجتمعه ووطنه .

شخصيات في المجالات التالية تأثرت بها :-
لم أتأثر لكن أحب أن أقرأ لهم وأتابعهم و أحب شخصياتهم الفريدة .

الطبخ : الشيف بوبي شين 
           الشيف هشام باعشن

الفن المسرحي : ياسر يحي مدخلي
فهد ردة الحارثي

الاعلام : غازي القصيبي

الأدب : نجيب محفوظ

شخصية قيادية : سعود الفيصل رحمه الله وغفر له.

رسالة شكر وعرفان لمن توجهها ؟
لكل من يعرف رائد ويحبه لشخصه ، الأشخاص كثر ولا أريد أن أنسى أحد فكل شخص في حياتي له رسالة شكر ودعاء في ظهر الغيب مني .

قدوتك في الحياة من يكون ؟ وماذا تقول له بعد أن وصلت إلى هذه المكانة ؟
والدي و والدتي لهما الفضل الكبير وكلمتي وعد لهما بأن نكون أنا وأخوتي كما يحبون ولن نضيع تبعهم وكفاحهم بإذن الله .


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

منطقة الاعضاء

قناة شبكة الاعلام السعودي

تابعنا على الفيس بوك

جميع الحقوق محفوظه لـصحيفة شبكة الاعلام السعودي 2016 , تصميم واستضافة مؤسسة الابداع الرقمي